Crusta crocanta , salsa picanta si combinatia de ardei copti cu vinegreta si busuioc proaspat va crea o senzatie gustativa sublima. Este o imbinare de contraste (peste crocant/ardei fini si delicati), de gusturi complementare, totul fiind energizat de ardeiul iute ascuns in sosul picant si de busuiocul proaspat, intens parfumat.
Aceasta reteta se preteaza pentru o prezentare deosebita, asa ca va recomand sa "pierdeti" putin timp la decor, pentru a o scoate si mai mult in evidenta.
Spalati fileurile de peste, stergeti-le , sarati-le si piperati-le. Lasati-le 10-20 de minute sa traga aromele.