Una dintre cele mai indragite retete de iarna este cea de ceafa de porc la tava cu sos de vin. Retete este simpla, rustica si foarte aromata, ideala alaturi de muraturi de casa. Bucatile de ceafa de porc, impanate cu felii de usturoi si aromatizate cu o crusta de condimente, vor fi deosebit de delicioase in sosul de vin alb.
Ingrediente:
-ceafa de porc felii
-cativa catei de usturoi
-un pahar de vin alb
-2 linguri de ulei de masline
-cimbru uscat
-boia dulce si iute
-piper
-oregano uscat
Ungeti tava cu ulei si asezati feliile de carne. Presarati sare si condimente, dupa gust.
Faceti mici incizii in feliile de ceafa de porc si umpleti-le cu usturoi proaspat. Adaugati o ceasca de apa si o cana de vin alb. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si coaceti la 180 grade, 40 minute.
Apoi scoateti folia si continuati sa coaceti friptura de porc inca 15-20 de minute, stropind-o cu sos, pana se rumeneste.
Deosebit de gustoasa si suculenta!
Pofta buna!
