Salata de vinete este un antreu foarte indragit de multe popoare, fiecare avand propria varianta. Aceasta reteta turceasca este foarte usor de facut si incredibil de gustoasa.
Ingrediente:
-2 vinete coapte
-iaurt
-ulei de masline
-un catel de usturoi
-o lamaie
-nuci
Tocati vanata, adaugati-o in robot impreuna cu usturoiul, o lingura de ulei, o lingura de iaurt, sare, suc de lamaie. Mixati bine. Uleiul se adauga treptat, dupa gust. La fel si cantitatea de iaurt.
Daca vreti, puteti adauga si o lingura de nuci macinate in compozitie.
Decorati cu nuci tocate marunt si stropiti salata cu ulei de masline sau , daca aveti, cu ulei de arahide.
Se serveste rece, ca antreu.
Varianta picanta include si cativa ardei iuti copti... dar demonstratia o s-o fac cu o alta ocazie.
Pofta buna!
